<#webadvjs#>

kok??

丁健:以优雅之姿吟唱山河之志

时间 : 2022-03-07 13:07 来源 : 读醉酒庄指南 作者 : 

20220307_125835_000.jpg

油画的重彩和纯白的素雅一唱一和,高山之志汇于葡园,一腔热血倾注酒中。“如果知道这么辛苦我肯定不会做”,虽口中这样笑着打趣,却是在知晓创办酒庄的难时仍昂起头来稳步前行。

酒庄别出心裁的建筑风格出奇得与贺兰山和萄园融合得完美,这正印证着丁健女士看似纠结实则偏执得追求完美的性格。嘉地酒园庄主丁健女士,用艺术气质和感性之美诠释酒庄优雅细腻的内涵,却也始终如一地秉持务实做酒庄和扎实做好酒的初心。

Q1:您如何看待宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业的发展,对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业有什么期许吗

20220307_125835_001.jpg

我相信宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业一定会有很好的未来,不是今天,早在9年前我从北京来到宁夏开荒种地的时候,我就是这样确信的。

依据我跑遍很多世界知名产区,依据我对世界葡萄酒产业的认知,依我的直觉和本能,我近乎盲目近乎偏执地相信。

贺兰山东麓葡萄酒产业,有天时地利人和,政府的大力支持,国家战略综试区的建设,尤其是感动于这么多民营企业投身西北荒岭,用高附加值的葡萄酒产业盘活长期以来欠发达地区。贺兰山东麓现在什么都好,唯一的期,希望政府能够理解,从事葡萄种植酿造这种和土地关联非常密切、并且必须奉行长期主义的行业,葡萄酒企业太不容易了,必须透明公正诚信高效。

20220307_125835_002.jpg

“我感觉就像爱丽丝踏进了绿野仙踪一样,一个一个发现新的有趣的领域”

Q2:您之前从事经济金融类的工作,在创建酒庄后这段经历和学习经验有没有给您带来什么帮助

20220307_125835_003.jpg

我研究生阶段考入南开大学经济学院学习产业经济学,给我提了体系化的经济学思维;后来从事过政府工作金融类的管理工作,在体制内养成规范的工作习惯,在银行从事创建业务的实践;后来又在北大新闻传播学院学习新闻传播专业,师从于中国新闻领域一批牛人,我还经常跑去蹭整合营销专业的课听,这些学习、经验和视野对我经营酒庄也许有所帮助。

Q3:在酒庄建设方面有没有一些比较特别的灵感(建筑,酒标,酒款命名等)

整个嘉地酒庄的建设过程,从下这个决心、选址、起名字、设计酒庄的建筑、设计酒标等等都是一连串的灵感指引着我。我感觉就像爱丽丝踏进了绿野仙踪一样,一个一个现新的有趣的领域。

20220307_125835_004.jpg

例如嘉地酒园的一款酒名字是咏叹调Aria,一个原因是当我品饮这款酒,闭上眼,让我感受到在紫色丝绒金色音乐厅里倾听一曲咏叹调,丰富细腻、激情澎湃、回味悠长;另一个原因是这款酒的第一次品酒会,2016年1月初,就发生在北京的中国大饭店的Aria餐厅,就妙手偶得之了。

Q4:为什么想把艺术和葡萄酒结合起来

在我看来,葡萄酒本就是一种艺术表达形式,葡萄酒是味觉的艺术,和音乐是听觉的艺术、油画是视觉的艺术一样。

艺术的特点是可以引起人们的思想共鸣,可以赋能可以疗伤,葡萄酒就是这样的。所以不需要人为生硬地去结合,葡萄酒本身就是艺术,也正因为此,葡萄酒和音乐、和美术、和其他人文都是自然而然地水乳交融、彼此呼应、相互印证。

20220307_125835_005.jpg

Q5:有没有什么遗憾或者是期待去做的事情

这么多年一直在快速地旋转,在快速地建立嘉地酒园的有形的和无形的东西,在分辨、在读懂大自然和风土赋予我们的东西,在快速地参与形成中国葡萄酒自己的秩序的一系列工作中,还没有时间来得及回看、去遗憾什么。我本身也是一路走来认真付出、从不遗憾的性格。

未来要做的事太多了,我一直想去西班牙呆上一段时间,跟现代伦勃朗之的格鲁仇大师好好学习古典油画,两次都因为工作的需要不能成行。我还想写一写东西,但是也需要完的时间安静地书写。我劝自己人生很长,不急,就等葡萄酒的工作告一段落吧。

如果说待,那是有的,希望可以在近期内解决桎梏着产业的问题,让企业能够健康地成长,期待贺兰山东麓早日健康发展,就好像纳帕谷托斯卡纳一样,是阳光美酒美景高级业态的天选之地,成为西北高质量发展先行的最佳示范。

20220307_125835_006.jpg

“我想把中国深厚的文化和文明,中国的审美,东方的哲学思维,都随着葡萄酒一起转播出去 。”

Q6:您认为葡萄酒如何去传递中国美,您希望嘉地的葡萄酒向饮用者传递什么

我最初立嘉地酒园的出发点就是要做一款中国好酒,可以媲美世界名庄的好酒,做中国文化的味觉传播。

一个顶级产品,都是在产品基本功用的基础上,附加上想要传递的价值观,我希我的产品能传递我的情感我对人生的理解。

就像画家创作一副山水,音乐家创作一首曲子一样。我想把中国深厚的化和文明,中国的审美,东方的哲学思维,都随着酒一起传播出去。葡萄酒是第二种国际语言,一入口,它的香气、口感都是最可感受的中国之美,而酒的魂其实源于对我的祖国—中国的自信和热爱。

20220307_125835_007.jpg

Q7:如何看待来自世界各地权威的机构和知名酒评家对酒庄酒款的好评和酒庄所获得的成绩

在2019年IWSC世界葡萄酒与烈酒大赛颁奖典礼中,嘉地酒园从全球6000多家酒庄中获得了全场第一名,获得了IWSC50周年的特设大奖——《最佳酿酒人——葡萄酒发现大奖》。当时电视采访时主持人问我:“得奖最大的利是什么,是不是有利于销售?”

我回答她:“并不是。对于我说,获得这项奖项最重要的意义在于,探索葡萄酒艺术之路,仿佛一个人在黑暗中前行,并不知道自己走的是否对,这时候有人黑暗中手里擎着火炬告诉我:你是对的,坚持走下去!”

20220307_125835_008.jpg
2019年11月28日,伦敦,嘉地酒园庄主丁总领奖,现场由德国Prowein主席Michael Degen和IWSC主席Viscount Thurso颁发。

作为中国唯一一家拿遍世界所有权威赛事的最高奖项的酒庄,嘉地酒园获得了很多酒评家的最高评分和高度评价,其最大的意义在于,一个个金奖、一个个高分仿佛薪火相传地鼓励嘉地酒园艰难中前行。

Q8:您是如何看待酒庄品牌推广的,您是如何做的

酒庄品牌推广很重要,但是我更看重宣传推广之前的工作,积蓄内涵、沉淀思想,形成品牌的思维体系。宣传推广是术,品牌内涵才是道。关于具体的推广方式,要长学习,向那些世界知名产区学习。

Q9:您的酒量怎么样呢,您觉得葡萄酒最有魅力的地方在哪里

我的酒量大,还波动比较大,取决于心情、前一天的睡眠、氛围、跟谁喝。有时喝得开心可以喝一个晚上,有的时候很快就微醺了。

萄酒的魅力在我看来,就像是春天的太阳。

20220307_125835_009.jpg

“尽情地努力、享受自主的命过程,做最爱的自己! ”

Q10:作为女性,您在工作和生活中面对的最大的挑战是什么,您是如何思考和解决的

我觉得最大的挑战就是事情太多了!要做的事太多了!!所有的角色所有的事情都要做好!!!我觉得解决这个问题最好的办法,是从源头上解决,就是尽量多一些智慧,做一个智慧的人。还有就是要能干、要绝对的精力旺盛,睡5个小时一天赶去两个城市也能神采奕奕地开会,要做个金刚芭比。

20220307_125835_010.jpg

Q11:您认为的理想女性是什么样的

我认为最理想的女性,就是在她身旁,因为她的思想她的行为她的语言她的气息,她的周遭都围绕着一种迷人的气场和光晕,周围的一切都被她感召而升华因此变得更美好了。

Q12:谈一谈您最欣赏的女性(不限职业)

我奶奶我外婆我妈妈,他们是从小抚养我长大的女人,她们身上都各自有我特别钦的地方。

我的奶奶来自于中国最传统的诗酒田园——徽州,她乐观开朗平静恬淡温暖坚韧,她仁爱,她总是慷慨地帮助所有的人。我外婆祖籍湖南,来自晚清中国传统大家族,外婆的祖父家一门三中堂,外婆的祖父是中国洋务运动的领军人物之一。虽然兄弟全部留学欧美,但是保守的祖母仍然让女孩接受传统教育。

我外婆是长女管教最严,自家私塾学习四书五经绘画音律,回忆儿时印象中的外婆,像一块冰种湖水蓝(翡翠的一种),忧内敛蕴涵深厚的底蕴。我妈妈非常美,我觉得也就奥黛丽赫本比我妈美一点。妈妈年轻无论学业工作还是生活都认真自律。她的美不仅仅因为外表的美,还因为来自于内心的善良。

Q13:为广大的女性朋友们送上几句寄语吧~

尽情地努力,受自主的生命过程,做最爱的自己!与大家共勉。

20220307_125835_011.jpg

文中图片来源于嘉地酒园


新闻评论

    热门点击

      最新报道

        加入酒庄列表